Pernah penasaran bagaimana Blue Ocean Lemonade SipSip bisa mendapatkan warna biru elektrik yang begitu cantik secara alami? Rahasianya ada pada satu bahan sederhana namun ajaib: butterfly pea flower, atau dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai bunga telang.
Butterfly pea flower (Clitoria ternatea) adalah bunga berwarna biru-ungu cerah yang banyak tumbuh di Asia Tenggara, termasuk di Indonesia. Bunga ini sudah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional dan masakan di Thailand, Malaysia, dan tentu saja Indonesia. Saat diseduh dalam air, bunga ini melepaskan pigmen biru alami yang sangat pekat dan indah.
Hal yang paling menarik dari butterfly pea flower adalah sifatnya yang sensitif terhadap pH. Saat kamu menambahkan sesuatu yang asam — seperti lemon atau lime — ke dalam minuman berbasis butterfly pea flower, warna biru itu secara ajaib berubah menjadi ungu hingga merah muda keunguan. Inilah yang menciptakan efek gradasi cantik pada Blue Ocean Lemonade SipSip: biru di bagian bawah, lalu bertransisi menjadi ungu dan merah muda di bagian atas saat lemon dituangkan.
Selain cantik secara visual, butterfly pea flower juga dikenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan berdasarkan penelitian tradisional dan beberapa studi ilmiah:
Di SipSip, kami menggunakan bunga telang kering berkualitas tinggi yang diseduh segar setiap hari sebelum outlet buka. Tidak ada pewarna buatan, tidak ada zat aditif — hanya bunga asli yang memberikan keindahan warna secara jujur. Itulah sebabnya warna setiap cup Blue Ocean Lemonade bisa sedikit berbeda tergantung konsentrasi seduhan hari itu — tanda bahwa yang kamu minum adalah produk alami yang sungguhan.
Baca Juga
